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#くまさんの森#ナーズベーカリー#岡山県立大学#野生酵母#メロンパン#カンパーニュ#岡山県#総社市#倉敷市
2022.01.13
くま森メロンの酵母がパンに！
岡山県立大学の発酵微生物学研究室さんのご縁でゆうかメロンの酵母からパンができました。去年、県大の学生さんがメロンから酵母を採りたいと、当農園にて育ててくれたゆうかメロンから抽出した酵母から、パンの発酵に適するものが発見さ …
“くま森メロンの酵母がパンに！” の
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2022.01.13